Vakuuminis maisto šaltyno džiovintuvas (liofilizatorius), 4 sluoksnių vaisių ir daržovių liofilizavimo mašina (balta)

Vakuuminis maisto šaltyno džiovintuvas (liofilizatorius), 4 sluoksnių vaisių ir daržovių liofilizavimo mašina (balta)

Profesionalus vakuuminis maisto šaltyno džiovintuvas (liofilizatorius) – tai pažangiausia maisto išsaugojimo technologija, skirta efektyviam vaisių, daržovių, mėsos, žuvies, pieno produktų ar paruoštų patiekalų džiovinimui šalčiu. Šis 4 sluoksnių įrenginys idealiai tinka ūkiams, nedideliems maisto gamybos cechams, kavinėms ar pažangiam naudojimui namuose. Liofilizavimo proceso metu maistas užšaldomas iki itin žemos temperatūros, o vakuumo kameroje ledas tiesiogiai paverčiamas garais (sublimacija), visiškai pašalinant drėgmę. Taip apdoroti produktai išlaiko net iki 97% savo pirminių maistinių medžiagų, vitaminų, natūralaus skonio, spalvos bei formos, o sandariai supakuoti gali būti saugomi dešimtmečius be jokių konservantų.

Privalumai:

• Maksimalus maistinių medžiagų išsaugojimas: Skirtingai nuo tradicinių dehidratatorių, kurie naudoja karštį, šaltyno džiovintuvas apsaugo produktus nuo termo-degradacijos, todėl traškūs liofilizuoti užkandžiai išlieka pilnaverčiai ir natūralūs.

• Erdvi 4 sluoksnių džiovinimo sistema: Įrenginyje sumontuoti 4 išimami nerūdijančio plieno padėklai, leidžiantys vienu metu patogiai išdėstyti didelį kiekį įvairių maisto produktų, užtikrinant tolygų ir efektyvų jų apdorojimą.

• Galinga vakuuminė sublimacija: Aukštos kokybės vakuuminis siurblys kartu su pažangia šaldymo sistema sukuria gilų vakuumą ir žemą darbinę temperatūrą, būtiną greitam bei sklandžiam drėgmės pasišalinimui iš pačių giliausių produkto sluoksnių.

• Išmanus skaitmeninis valdymas: Intuityvus valdymo skydelis leidžia automatiškai arba rankiniu būdu reguliuoti ir stebėti visus liofilizavimo etapus – nuo pirminio užšaldymo iki galutinio džiovinimo vakuumo kameroje.

• Maistinis nerūdijantis plienas ir tvirtas korpusas: Vidinė kamera bei visi padėklai, besiliečiantys su maistu, yra pagaminti iš aukščiausios klasės nerūdijančio plieno, kuris yra higieniškas, atsparus korozijai ir itin lengvai valomas.

• Skaidrus storas stiklas stebėjimui: Sandarus, storas akrilinis arba grūdinto stiklo dangtis su patikimu užraktu garantuoja visišką kameros hermetiškumą bei leidžia vizualiai sekti visą liofilizavimo eigą neatidarant įrenginio.

Techninės specifikacijos:

• Tipas: Vakuuminis šaltyno džiovintuvas (liofilizatorius)

• Padėklų skaičius: 4 sluoksniai

• Padėklų medžiaga: Maistinis nerūdijantis plienas

• Funkcijos: Automatinis giluminis užšaldymas, vakuuminė sublimacija, drėgmės kontrolė

• Paskirtis: Komercinis ir namų pritaikymo vaisių, uogų, daržovių, mėsos ir vaistažolių liofilizavimas

• Korpuso spalva: Balta